Технология приготовления пищи

Main
Technique - Food Manufacturing
Технология приготовления пищи

Технология приготовления пищи

Name: Технология приготовления пищи
ISBN: 9785932110447

Ковалев Н.И., Куткина М .Н., Кравцова В.А.

0 / 0

0 comments

Bạn thích cuốn sách này tới mức nào?

Chất lượng của file scan thế nào?

Xin download sách để đánh giá chất lượng sách

Chất lượng của file tải xuống thế nào?

Рассматриваются теоретические основы производства продукции предприятий общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы, кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, оформлению ее при подаче к столу.

Thể loại:

Technique - Food Manufacturing

Năm:

2003

Nhà xuát bản:

Деловая литература

Ngôn ngữ:

russian

Trang:

552

ISBN 10:

5932110449